ムラゴン ホーム
食べたもの徒然
介護で作ったものの、
食べられなくて残った物を
持って帰ってきて我が家で消費中
なので、ケースに入ったまま・・・
卵カレー
一口唐揚げ
キンピラ
モヤシ炒め
茹でオクラのおかか合え
茗荷のおかか合え
卵カレーのベースは沢山作った無水カレー
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ポークチャップ(息子が好き)
がんもの煮物＆茄子椎茸
じゃこ天
タラコご飯
赤だし(赤、久し振り！)
納豆・レタス
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手抜きご飯❗️
がんもの煮物を増やしてリメイク
レタス＆トマト
韓国の春雨の海苔巻き天みたいなやつ(冷食)
オーガニックカフェのアマランサス入りベジポテトサラダデリ(美味しかった)
王将の焼き餃子(冷食)
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ししとうの素焼き
蒟蒻のネジネジ煮物
ひじき煮
キャベツの3色炒め
茄子ご飯(混ぜ込み式・秋茄子を煮て)
磯辺風味の鶏むねソテー
実は私、鶏肉が少し苦手。
もも肉より断然、胸肉派。
でも、なぜか胸肉の磯辺揚げは、大好き！
揚げ物はあまりしないので、
揚げない＆ワン(フライ)パン調理で、
超・手抜きして作った、ほんの少しの衣で
『海苔まみれ鶏肉ソテー』
下味は、お醤油でシンプルに。
海苔は２種、
板海苔派なので、板海苔は必須で！
プラス➕青海苔もパラパラ。
手抜きだけど、これはこれで美味しかった。
とりの磯辺揚げ
もっと流行っても良いのになぁ・・・って
いつも、思ってる。
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実家で母に作ったお昼ご飯。
歯が全部あるから何でも食べられる。
バリバリちゃんぽん麺
産地でうーーーん、と悩んだけど
思い切って冷凍のあさりの剥き身を買った。
あさりに罪は無いけれど。
でも、やっぱりあさり入りは美味しかった。
貝のエキスが効いたちゃんぽん野菜は
とっても美味しくて、母、完食。←ワガママな人なので食べたく無いものは本当に食べません。
つい最近、中華料理店で、
母がこれ！と頼んだ海鮮バリ焼きそば。
それより断然美味しくできた。
中華料理店のは、何故か超・しょっぱくてコクがなく、「美味しくなかった。」と母ガックリ肩を落として、多くを残してたの。
楽しみにしていたのに、残念な結果だったから、作ってあげたくなったのでした。
狭い視野で生きる老人にとっては
大事な事でしょう。
成功！でした。
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母が作った鰯のつみれ汁
これは母が好きな食べ物で
父が顔をしかめる物だった。
作り方覚えているのか分からないけれど、
スーパーで生の内臓抜きにして鰯を見て、
急に母が作ると言って買ったの。
作れるかな？
この後、買ったことは呆けで忘れちゃうから、
鰯の絵を描いて、つみれ汁を作る予定だよ！と
テーブルに書き置いてきた。
お昼寝から起きた時に、
母が思い出し、作れるように。
後押しするつもりで
鰯のつみれ汁に欠かせない「白葱と生姜」を、
思い出せるように
シンク台に置いてきた。
夕方、母から『たくさんつみれ汁が出来ちゃったから、取りに来て！』と、電話が。
おぉ！作れたんだ。
昔の記憶のものは、まだ作れるのか。
私は簡単に呼び出されるけど
近くとも、車で行ったり来たりでも
最低で30分は時間を消費する。
簡単じゃない。
でも、
仕方ない。
老人とはそういうものになってゆく。
それに、
母の鰯のつみれ汁は、これが最後かも知れないと思いながら
一期一会の気持ちで
出来立てのお裾分けを、受け取りに行った。
自宅で温め直して皆で食べた。
息子が『鰯のつみれ汁って美味しいね！』と言っていた。
へーーー
母に伝えたら嬉しそうだった。
でも、数時間後には、もう、
忘れちゃうんだけどね・・・
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夜ご飯。
23時のカップラーメン・・・
高山ラーメンだそう。
疲れた日だった。
朝からまともなご飯が一食も無かった。
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ビジネスホテルの朝食バイキング
何故これをビジホで食べていたかは、
また、別でいつか書きたい。
目の前のことを着実にこなしてゆく決意
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林檎の産地の生搾り🍎ジュース
目の前で絞ってくれる。
めちゃくちゃ美味しかった
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八ヶ岳産の特別なお蕎麦なんだって。
わさび蕎麦。美味しかった。
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レモネードコーヒー
初めて飲んだけど美味しかった✨ここの店主のママさんがとっても話し易く、話し込んでしまった。
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古民家めぐり中に出逢った、
個人的に超絶・好みだったチーズケーキ。
ベストスリーに入るわ。
ケーキ屋さんでは、感動！するチーズケーキに
直近では出逢った事がないです。(昔、好きだったお店はありました。)
特徴で共通するものは
❶甘すぎない
❷檸檬を香り付けに使っていない
❸生クリームが本物
多分、これ。
しっとりだけど、締まってなくて
ふわっホロっ！の優しい口当たり。
余計な香り付けもなく、
素材の良さをシンプルに味わえる
美味しいチーズケーキでした✨
バスク風かな
食感は今までで一番だった。
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実家の母へ【作り置き】
椎茸の素焼き
茗荷のおかか合え
生トマト
冬瓜煮干し海老添え
ししとうの味噌炒め
この他に、主菜で冷凍庫にジップロックで一食分づつアラカルトで、焼いたりレンチンで食べられるものをセットして入れてある。
案内を書いて、冷凍庫の引き出しを開けて
ジップロックに書いた説明を読むことができたら、
作れるような導線は、完璧に引いたのに
母は、もうやらなかった。
頑固なまでに、自分で一つも調理しなかった。
何故なら
今までやってこなかった仕組みだから。
母はやりたくないと思った事は
本当に昔から完璧にやらない人だった。
それはもう常軌を逸するぐらいに。
逃避でもあるのだよね
出来るのにやらないのは🟰できないと同じで
病気なの。
たった一歩が踏み出せない
私が理解に苦しみ、もどかしく思うように
他人からは、より、
こういう抜け落ちに対して理解されない。
簡単なケアマネからの呆けの診断では
母は全部クリアしてしまう
老化よりも拗れた問題が横たわっていても
ケアマネ絡みの支えは遠のく。
でも、もう、引き寄せた。
デメリットも受け入れて。
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とってもお行儀の悪い絵面を載せます
母の〆のご飯です（笑）
これ、美味しいのよねぇ✨
山本屋の味噌煮込みの〆ご飯です。
味噌煮込みうどんを食べた最後に
白いご飯に
味噌煮込みうどんの中の卵と出汁をかけて
〆ご飯にして食べるのです。
結構、いますよ。
ようは、卵入りお味噌汁掛けご飯ですね。
でも、ここの赤味噌のお出汁は
鰹の香りが絶品✨なので、
決して家庭では味わえない、
お味噌汁掛けご飯なのです。
☝️ご飯のお茶碗に出汁と卵を移動してかける人
☝️味噌煮込み特有の土鍋の蓋で食べるスタイルのままご飯をそこに移動する人、
人、それぞれですが
母は、土鍋の蓋派でした。
ついでに麺まで少し残して絡める派だったw
大阪の『そばメシ』を思い出しました（笑）
遠方の友達を、このお店に連れてきた時、
友達は誰の真似をするでもなく、誰に教えられる訳でもなく、
『これ、ご飯に掛けたい！』と
地元民顔負けなほど自然に
この〆ご飯を 堂々としていました。
だよね〜👍となった、思い出・・・
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寂しい、悲しい気持ちを
しんしんと感じながら
目に止まったお花。
共鳴？
きっと同種療法だね。
慰めてくれたようでした。
目立たないけど、
美しく可憐で完全なるお花
緑色を纏っているお花は
葉っぱのグリーンの中で
完全に調和して控えめな光を添えていました。
私が惹かれるお花は
こういうお花
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