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食のブログ記事
食（ムラゴンブログ全体）-
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養命酒deクラフトコーラ
養命酒をシロップにして レモン🍋と炭酸で割った 養命酒deクラフトコーラ そのままでは飲み切れず、余っていた養命酒を カクテルにしたら絶品だったというblog👆 でも、アルコールに弱いし 仕事があるとか、 まだ今はアルコールを飲みたくないって時には 使えなくて、結局タイミングを選ぶ飲み物でした... 続きをみる
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野摘み➕青ぼっくりジャム
介護施設に行ってから 一年振りぐらい？にここに寄った。 ホー・ホケキョって、鶯が鳴いていた。 青空と、手を入れ過ぎない自然。 やっぱり、ここは好き。 感動。 なぜ、もっと ここに来なかったのだろう。 割と自宅から近く住宅地の近くなのに 一気に、遠くに来た気になる、 不思議な場所。 まぁ、この一年は... 続きをみる
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ワクワク「おやき」＆郷土料理サイト
これ👇【うちの郷土料理】っていう 農林水産省のサイト。 米騒動に対しては 言いたい事は山ほどある。 今後の食糧事情の行く末も 見通した切ない視野もある。 欲望に駆られた動きは もう止まらないのかも。 けど 日本国という、下僕が 世界の底で決定した事への選択の自由など、 1ミリもないに等しいのが、... 続きをみる
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野草を食べる【注意喚起⚠️追記あり】
イタドリって、よく見かける植物ですよね。 【イタドリのきんぴら風】 野草摘みが楽しい「春」 住んでいるこの地の できるだけ身近な自然で採れる 野草、いわゆる雑草に、今、興味深々！ 昔、 園芸種の毒草ハナニラで(多分・・) あわや中毒！のトラウマがあって💧 なかなか、 踏み出せなかったけれど 今年... 続きをみる
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赤だし味噌汁とマウント取り
★卵入り赤だし味噌汁 ★野菜のお惣菜4種 この 赤だし味噌汁 見栄えは めっちゃ、悪いけど！！！ 実はこれ・・美味しいやつなの😋 普通の赤だし味噌汁より、 ワクワク🎵しておりました。 まず、お出汁を濃ーーく、引きました。 甘さも少し足しました。(赤味噌には時に合うのデス。) イメージは、 名古... 続きをみる
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おにぎり🍙と煮干し炒飯
息子・・・この１週間、ほぼ帰宅時間、 午前さまギリギリ。 バイトと、学祭に向けた大学の部活が忙しくなって( 楽しくなって)忙しい。 昨夜は、 息子の夕食を仕上げしないまま、 私は、寝落ちしてしまい💧 帰宅した息子に「夕飯ある？」と聞かれて 寝ぼけながら🙎♀️『(あぁ・・・しまった。)... 続きをみる
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詐欺電話と、カタルシス
今日は不思議な日だった まず、知人に教えて貰った 地元氏神さまの、荒御魂さまへの参拝が叶った日。時間と日にちが限られた特別な参拝日だった。 そして、 癒されるヴィーガンのお弁当屋さんが 今日Instagramを覗いたら、 偶然営業日と知って！購入に走り しみじみ美味しくいただいて お弁当に込められ... 続きをみる
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母cafe設定し直しとハンドパン【追記】
母に率直に、 母の屑っぷりを 図星をさして申し上げてから また、時々 私にも淹れてくれるようになったコーヒー☕️ しかも母「これ羅漢果で淹れたわよ！」と 言葉を添えて。 ・・・覚えてるじゃん！ 呆けてないじゃん！ ある意味、びっくりだよ。 どれだけ都合のいい呆けなんだろう。 相当、心に響いたか？ ... 続きをみる
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日々ご飯🍚と石とわくわく
私一人のお昼ご飯。 私が私の為に、心を込めて盛り付けた とっても満たされたお昼ご飯だった。 前回が新鮮で、この心で、このゾーンを味わえるならば、『また家で食べたい！』と思えた。 --------------------- やっと食べる事ができた、 息子に貰った、母の日の干菓子。 干菓子は賞味期限が... 続きをみる
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ありがとうご飯❷家ご飯編
ありがとうご飯❷ 自分で作ったご飯編 ----------------------- たまーーーに食べたくなる、春雨サラダ❗️ これを作る時は、想い出を食べている。 小学校の給食の一品で、 友達が美味しそうに食べている姿に、心動かされたの。(自分が、じゃないところがミソ) へーーーと感化されて 味... 続きをみる
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食べたもの色々と、iPhone16
けんちん汁・・違った！多分、豚汁 ---------------- もやし炒めがメイン・・・ 私は家族がいなかったら、お肉を食べなくなると思う。 一度一人暮らしをした頃にもほぼそうなった。 でも、その時、どんどん太って体調が崩れたんだよねぇ。野菜と、ご飯と、時々、卵と魚介。 嗜好的には全然オッケー... 続きをみる
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食べたものと介護のご飯
まずは介護食 さつま芋の胡麻バター・焼き茄子・大根と人参の中華なます・ほうれん草の胡麻和え 下は、混ぜご飯。 父母が何故か好きだった、スガキヤの混ぜご飯を真似て作った。 作り置いた食事が、 きちんと消費されているか、色んな痕跡から 様子を見て 母の心情と 母が今、可能な行動を 推測しています。 骨... 続きをみる
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食べたものと、介護食
母に作り置いた夕食❶ 焼豆腐と蒟蒻の田楽 煮卵に茹で椎茸 ブロッコリーの鰹節和え(マヨ嫌いな母) 鶏肉の柚子胡椒焼き --------------------- 作り置き夕食❷ 牛肉と大根の煮物 大根の中華なます 枝豆 小松菜の胡麻和え ゴーヤ炒め 蓮根のきんぴら この1ヶ月、3食全部作ってきたの... 続きをみる
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鯖そうめんと、いつものご飯
初めて食べた、湖北の郷土料理 母と。 鯖は一度焼かれたものを、更に甘めのタレで 約２日かけて煮しめてあるそうです。 骨までホロホロでした。 タレが染み込んだ素麺はつやっとしてて 麺の筋も揃えられて クルンと盛り付けられているの タレに染まった麺の 一本一本の陰影がくっきりしている分 一瞬、茹でたて... 続きをみる
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風邪ひきご飯と、反省
本来なら、今日の息子は 大学の講義一発目が遅く、 ゆっくり眠れる唯一の平日なので いつもと同じ時間には起こさず そっとして置くのが定番。 私は忙しくお昼ご飯の仕込みなどをしていたら いつの間にか、息子、起きてそこにいる・・・ 「母ちゃん・・」 あ💧嫌な予感💧💧 「喉痛い・・・」 先月に続き、... 続きをみる
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たらっとご飯と、一周忌トラブル
昨日のお昼、息子と食べた幸せご飯✨ 前日にトラブルがあって気分転換に 外食希望のワタクシ V S 1週間ぶりの休みに家でたら〜っと寛ぎたい息子 誘っても、奴は乗り気じゃなく💧 じゃ、家ご飯にするか！と切り替えた。 韓国トッポッキで お昼ご飯〜 冷凍のトッポッキに具材を入れて〜 ささっと... 続きをみる
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ごはん作りで育つもの
息子が作ったチーズカレーナン 隠元のトマト🍅煮は私作。 息子が好きな数少ない野菜料理 ナンの中のは 飛騨牛カレー(レトルト) 北海道とろけるチーズたっぷり🧀 焼きたて✨とろ〜り 食べ応えあって 一つで充分のブランチだった👍 作るにあたって ３つ、我が家にあったレトルトカレーを 使っていいよ！... 続きをみる
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春の味、と今日の漢方薬
胃の調子を崩しまして・・・ 黒米入りのお粥に、梅干しと蕗のとうの佃煮 じんわり染みる〜 ------------ 実のところ、 お粥は好きではありませんでした。 茶粥は好きなんですけどね。 シンプルな、 お米とお塩で炊いたお粥の美味さは 弱っていても、多少飢えていても、 食べたいと感じた事がなく。... 続きをみる
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くたくた一緒くた煮物
ある日の夕食 (見映えしませんが) 朝早くから出掛けて、大学の講義を受けて 帰宅するのが19時過ぎという・・・ ゆる〜い高校生活から一変 まぁ、普通の高校生はこれぐらい 当たり前にこなしてきたんだろうけど。 息子の身体を労う為に 優し〜いご飯を作ろう！と煮物にした。 が💧 夕ご飯を楽しみに帰って... 続きをみる
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辛い大根と、味噌煮込みうどん
【辛ーーーーい大根のお漬物】 名古屋名物『味噌煮込み』山本屋さんでは、 お鉢にた〜っぷり、のお漬物がついてくる♬ こんな感じ💕 晒し玉葱は紫玉葱の時もありです 季節で少しずつ変わります 白菜・大根・胡瓜・晒し玉葱(←漬物と違うけどこれがまたいい✨) おろし生姜が添えられていて 白醤油を... 続きをみる
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やる気なしご飯、と徒然
母から貰った。 数日前に教えた 季節の『銀杏のオリーブオイル漬け』 おぉ！ 覚えてた！ そして作ってた！ これは、覚えていられるんだ・・・ 母にとって 自分が欲しいと思ったものを買うことと 自分が食べたいと思うものを作ること 今はもう これらが最後に残った創造的？活動だから 自己管理はできなくて... 続きをみる
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食べる、にまつわる実感
とある地元で愛されている郷土食 ソース味のスープ麺って感じ。 「郷土食」とか「家庭の味」というジャンルに 目がないワタクシです。 愛されてきた・・・とか、 作り続けられてきた・・・とか そういう中に 何があるんだろう？？？と 思うのです 共感する何かを掴みたくて、挑戦するけど・・ このコはまだ、掴... 続きをみる
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「チャーハン」ではなく「焼きめし」
【秋休み中の息子に朝昼兼用ご飯】 育った家では チャーハンではなく お醤油味の「焼きめし」でした。 私は自分で食事を作るようになってからは お店の味系のチャーハンを作ってきました。 ラードにネギ&卵とチャーシュー。 塩と鶏ガラスープに胡椒。 ささっと作れて 美味しい✨ これも大好きです。 ... 続きをみる
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真菰 まこも マコモダケ
【真菰】 稲科の植物 野菜嫌いの息子が心を許す、数少ない野菜！ マコモダケさま✨ 近所のスーパーで買えるかどうかは運次第！ 去年は全然っっ買えなかったので・・・ 今年は予約して 今日、届きました そう、5キロも・・・💦 箱を見て あれ？ やばい？ 冷蔵庫・冷凍庫・・まさか全部マコモダケに？ い... 続きをみる
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嬉しい効果？？？美肌編
シワが減ったんです :::::::::: 私がmuragonさんに出会ったのは、 空腹時血糖がびよーーーんと上がって 生活を見直すと同時に、 身体に効きそうなものはないかな？と 検索していて 2型糖尿病ブログランキングに参加されていた muragonのブロガーさまの記事を読んだのが始まりでした。 ... 続きをみる
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ロカボなご飯 パート❷
ロカボなご飯パート2です 季節感もなく鰹のタタキですが・・・💦 冷凍技術さまさまです。 下は・・・あれ？ 寄生虫みたいで絵面悪いですね（苦笑） ニンニク生姜ポン酢の上にマヨネーズ♬デス これ、鰹のタタキが何切かあったら 一切れは必ずやります！ 出会いは「美味しんぼ」って漫画です。あはは 全部をマ... 続きをみる
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【血糖】検証！？パンラクミンでも血糖値は下がるか
あ、なんか掲載方法が変わった〜。スキルが低い私には嬉しいです♬ さて、❶キャベジン➕❷ウォーキング➕❸夜のロカボなおやつをやめる この3つを実行したら 今の私の場合は 翌朝の朝一空腹時血糖値は20ぐらい減らせる、ということはわかってきました。 今は、どれかが欠けると20は下りません。 キャベジンが... 続きをみる
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キャベジンで空腹時血糖値が85！？❶
一昨日は 早朝空腹時血糖値 101でした。 今朝は 何と・・・85！ ついに壁を越えました けど、思い当たる 昨夜の変化があります 寝る前に、 脂っこい夕食に胃もたれを感じて 珍しく、胃薬のキャベジンを飲んでみようか？と思い立ち 飲んで寝たんです！ でも、昨日日中は、11月の高血糖発覚以来 一番、... 続きをみる
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「紅白なます」と こころ
母から持たされたお節料理。 実は、紅白なますは、母の作るお節の中でも 苦手なものです。 大人になって箸はつけられますが、あの匂いも味も今でも好んで食べません。 私が好きかどうかなど関係なく持たせるのも母です。私の好みなど興味がないし知ることに価値を感じない人です。 それでも、もう老いて 一生懸命作... 続きをみる
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生姜とシンクロニシティ
気持ちを切り替えよう そういえば、読者になっているブロガーさんが 「生姜」について投稿されていたのを外出先で気づいた時、 私はちょうど「蒸し生姜」の本を買った直後だった（笑） こういうタイミングを 私は大切に思っている。 ちょっと飛んだように思えるかも知れないけど、 神を感じるような そんな感じ ... 続きをみる
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