モリンガは似てる
モリンガの子ども
ベランダ洗い流す前で汚いですね💦
食べられるものを育てたい人間です。
うちのベランダは日当たりが良すぎて
風通しが悪く💧
向かない植物には辛いみたい・・・
このモリンガ君は難しいかも
病気になった葉を摘んだ姿です。
我が家にくるまでの移動がストレスだったよう💦
一粒だけいただいた種は発芽しなかった💧
----------------
モリンガはスーパーフードとして知名度を確立しましたね。
何年か前、子どものヨーグルトに混ぜて
食べさせていました。
----------------
食べれるベランダ✨ と
手抜きでも栄養価向上✨
・・・を目指して導入したモリンガでしたが
今回、苗だけでなく
モリンガの生の葉っぱも送ってもらいました。
もちろん食べる為に!
移動も含め1週間ほど冷蔵庫で寝かせたら(大事)
手で枝をザーッとしごくだけで
小さな葉っぱは簡単に全部採ることができました。
これは楽!!!
届いたはいいけど、500グラムって結構大量で
この小さな葉をプチプチ全部一枚づつ摘むのかと、作業に恐れおののいていたけれど
ほっとしました💦
大量の葉をさっと湯掻いてみたら
結構しっかりした葉の組織と
癖がなく旨みがある美味しい葉っぱ✨
湯掻いたお湯は、ハーブティー?
こちらもほんの少ーーーーしの苦味は感じるけど、それを上回る旨みを感じ
茹で汁も、汁もののベースとして
使い切りました
それにしても✨✨
栄養価スーパーで、不味くもなく美味しいって
ちょっと嬉しいかも✨✨
けど
この食感・・・
何だろう・・・
記憶にある・・・
あっっ❗️❗️❗️
新茶の茶葉を、食べた時と似てる❗️❗️❗️
柔らかーい新茶の茶葉の残りを
勿体ない、と、さっと佃煮風にした時と
とっても似た感じでした
じゃ、モリンガの葉の佃煮風も
いけるかも⁉️ と・・・
作ってみました✨
新茶よりは硬い葉なので、煮る時間は少しかけました
-モリンガの葉っぱの佃煮風-
煮汁を少し残して、醤油と味醂で煮詰めました
これは、あたり❗️
美味しい✨
ご飯に合うぅ✨(高血糖であまり今は食べられないけど💦)
常備菜にしたいなぁ✨
でも我が家のモリンガ苗は育たなさそう・・
モリンガの生の葉を定期的に通販???
うーーーん・・
そうだ、お茶の葉❗️
こんなに雰囲気似てるんだったら
栄養素も似てるのでは????
と、
お茶の茶葉の栄養素と効果効能を
もう一度、見直してみました。
ちなみに私は緑茶が大好きです✨
少し前までは中毒かな?と思うぐらい
飲み物の中で 最も好きでした。
好きなものを紐解くのはいいことかも、
そう思って調べたら・・
これ、
もうお茶の葉を食べれたら
・・・それで良くない⁉️
そう思うぐらい優秀でした❗️
しかもタンパク質が大豆に近いぐらい多いっていうのも、モリンガと似ていました。
効果効能は、皆さんもご存知の通り
もうてんこ盛りだし
灯台下暗しって感じ。
その栄養素を7割以上捨ててるなんて。
ただ緑茶葉を食べるには、
農薬が問題みたい・・・
(人によってはカフェインも?)
手に入るモリンガパウダーは無農薬が多いし
安全面では軍杯上がるかも。
ちょっと足掻いて、家にあった
お安いJAS有機の番茶の葉でやってみたけど、
茶葉が硬くて美味しくなりませんでした💧
茶葉を食べるには
❶新茶(残留農薬が少ないらしい)か
❷無農薬のまるごと粉末緑茶とかが、
吉✨のよう
私的には パウダーではなく
もしゃもしゃ食べたいんだけど。
お茶の葉を食べるのは
新茶の季節のお楽しみにとっておきます
お抹茶を嗜む習慣も考えてみよう〜
美味しいし一石二鳥だよね
追記:::価格調べたら抹茶はお高いですね。有機の緑茶パウダーがコスパも味も栄養価も良さそう〜
何はともあれ
『緑茶は凄い❗️❗️❗️』という結論に
何故か「モリンガ」からいきついたお話でした