ゴーヤはお好きですか？

産直に小さいのが３つで100円でした。

ゴーヤはちょっと苦いですね。

苦みって不思議。

私には

美味しい〜✨苦味と

苦手〜💧な苦味があります。

身体の事情？　何かあるんでしょうね。

なぜ？

何が違うの？

興味は尽きないのですが

全てを頭で知ることは多分難しいだろうから

身体が受け付ける範囲で食べていきます。

こと「苦味」に関しては特に。

ゴーヤの苦味は苦手な部類だったのに

何年か前から徐々に美味しく感じてきて

今年は今までで一番多く食べました✨

ちなみに

ゴーヤの内側の『ワタ』

一般的には捨てる部分かと思いますが・・・

あのワタ、全く苦くなくて

ふわふわで　癖もなく美味しいのです✨

でも。

市場に出回り始めた頃は　TVでもお料理の専門家という人達が

「ワタは苦いので取り除いて下さい」って

口を揃えていっておりました

なので、その通りに捨てていましたが・・・

ある時、

「ワタは苦くないし、実よりビタミンCが多いんですよ❗️」と。

ただでさえビタミンCが豊富なゴーヤの緑の実の部分の3倍のビタミンC含有部分だそうです。

そうTVの中で沖縄の料理研究家の方が伝えてくれていて

「・・・えぇ⁉️」と。

実際、食べてみたら

本当に全然苦くなくて💦

あの【ゴーヤのワタは苦い情報】とは

一体何ぞや❓と・・・

それと似て

最近、わたしは

マスメディアで流れる情報の

矛盾や違和感に

心の中で

(あれも多分、ゴーヤのワタ・・・)と

呟いています

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写真はゴーヤのツナマヨ和え

あの真ん中辺りのが「ワタ』です。

ふわふわだけどコシがあって美味しいの

お子さま舌の息子も美味しく食べられます。

今回で食べ納めかな。

いや、あと何回か食べたい✨

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ちなみに

ゴーヤには強い強い抗癌作用があると

数年前、話題になっていましたね。

つい先日は『蕗のとう』に

ものすごく強い抗癌作用を持つ物質が見つかったとか。

こちらも「苦味」成分でしたね。

紫外線の強い地で青々と強く実る『ゴーヤ』と

寒い冬を耐えて一番に芽吹く『蕗のとう』

北と南で科も全く違う植物だけど

・・・なんか似ている気がします

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【追伸】

ご挨拶ができたので

今日から、niceを外そうと思います

再開する時は・・と決めておりました

気が向いた時に　

気楽にお立ち寄りいただけたらば✨

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