モリンガの子ども

ベランダ洗い流す前で汚いですね💦

食べられるものを育てたい人間です。

うちのベランダは日当たりが良すぎて

風通しが悪く💧

向かない植物には辛いみたい・・・

このモリンガ君は難しいかも

病気になった葉を摘んだ姿です。

我が家にくるまでの移動がストレスだったよう💦

一粒だけいただいた種は発芽しなかった💧

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モリンガはスーパーフードとして知名度を確立しましたね。

何年か前、子どものヨーグルトに混ぜて

食べさせていました。

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食べれるベランダ✨　と

手抜きでも栄養価向上✨

・・・を目指して導入したモリンガでしたが

今回、苗だけでなく

モリンガの生の葉っぱも送ってもらいました。

もちろん食べる為に！

移動も含め1週間ほど冷蔵庫で寝かせたら(大事)

手で枝をザーッとしごくだけで

小さな葉っぱは簡単に全部採ることができました。

これは楽！！！

届いたはいいけど、500グラムって結構大量で

この小さな葉をプチプチ全部一枚づつ摘むのかと、作業に恐れおののいていたけれど

ほっとしました💦

大量の葉をさっと湯掻いてみたら

結構しっかりした葉の組織と

癖がなく旨みがある美味しい葉っぱ✨

湯掻いたお湯は、ハーブティー？

こちらもほんの少ーーーーしの苦味は感じるけど、それを上回る旨みを感じ

茹で汁も、汁もののベースとして

使い切りました

それにしても✨✨

栄養価スーパーで、不味くもなく美味しいって

ちょっと嬉しいかも✨✨

けど  

この食感・・・

何だろう・・・

記憶にある・・・

あっっ❗️❗️❗️

新茶の茶葉を、食べた時と似てる❗️❗️❗️

柔らかーい新茶の茶葉の残りを

勿体ない、と、さっと佃煮風にした時と

とっても似た感じでした

じゃ、モリンガの葉の佃煮風も

いけるかも⁉️　と・・・

作ってみました✨

新茶よりは硬い葉なので、煮る時間は少しかけました

-モリンガの葉っぱの佃煮風-

煮汁を少し残して、醤油と味醂で煮詰めました

これは、あたり❗️

美味しい✨

ご飯に合うぅ✨(高血糖であまり今は食べられないけど💦)

常備菜にしたいなぁ✨

でも我が家のモリンガ苗は育たなさそう・・

モリンガの生の葉を定期的に通販？？？

うーーーん・・

そうだ、お茶の葉❗️

こんなに雰囲気似てるんだったら

栄養素も似てるのでは？？？？

と、

お茶の茶葉の栄養素と効果効能を

もう一度、見直してみました。

ちなみに私は緑茶が大好きです✨

少し前までは中毒かな？と思うぐらい

飲み物の中で　最も好きでした。

好きなものを紐解くのはいいことかも、

そう思って調べたら・・

これ、

もうお茶の葉を食べれたら

・・・それで良くない⁉️

そう思うぐらい優秀でした❗️

しかもタンパク質が大豆に近いぐらい多いっていうのも、モリンガと似ていました。

効果効能は、皆さんもご存知の通り

もうてんこ盛りだし

灯台下暗しって感じ。

その栄養素を7割以上捨ててるなんて。

ただ緑茶葉を食べるには、

農薬が問題みたい・・・

(人によってはカフェインも？)

手に入るモリンガパウダーは無農薬が多いし

安全面では軍杯上がるかも。

ちょっと足掻いて、家にあった

お安いJAS有機の番茶の葉でやってみたけど、

茶葉が硬くて美味しくなりませんでした💧

茶葉を食べるには

❶新茶(残留農薬が少ないらしい)か

❷無農薬のまるごと粉末緑茶とかが、

吉✨のよう

私的には　パウダーではなく

もしゃもしゃ食べたいんだけど。

お茶の葉を食べるのは

新茶の季節のお楽しみにとっておきます

お抹茶を嗜む習慣も考えてみよう〜

美味しいし一石二鳥だよね

追記:::価格調べたら抹茶はお高いですね。有機の緑茶パウダーがコスパも味も栄養価も良さそう〜

何はともあれ

『緑茶は凄い❗️❗️❗️』という結論に

何故か「モリンガ」からいきついたお話でした