境界から見る景色

冷蔵庫の整理をしていて、ここ数年、冷蔵庫の上段にデンと鎮座している義母から貰った梅干しの瓶と向き合った。

確か庭の梅で漬けたというものだけど

凄く塩が強くてしょっぱくて、土用干しもしていない硬い皮で、紫蘇も殆ど入っていない色味がない土色の梅干し💧

酸っぱいものが苦手な家族では

なかなか消費する機会がなかった。

今の息子のお弁当用の梅干しがなくなったら、少しずつ千切ってお弁当のご飯に乗っけていこ〜と思ってまた冷蔵庫の奥にしまおうとして、

あ！と閃いた。

昔ーーーーし、きょうの料理の読者の欄で

田舎のおばぁちゃんが紹介していた

梅干しスイーツ✨

梅干しを塩抜きして甘煮して、

お皿に一粒乗せたら、さらに！！！

た〜っぷりのお砂糖と、これまたたっぷりの

味の素！！！を振りかけたものが

大好物のお茶請けだって書いてあった。

当時、今のような甘い梅干しはまだ流行ってなくて存在していなかったので

梅干しにお砂糖！しかも、味の素てんこ盛り！

その組み合わせに驚くばかりでした

でも、

そこに載っていたおばぁちゃんの笑顔が

とても　とても　良い笑顔で✨

(あぁ本当にこの梅が好きなんだなぁ〜)って

伝わってきたんですね。

ちょっと食べてみたいなぁって思ったのが

何十年も前の記憶なのに

梅干しを見るたび、時々思い出すのでした。

今日こそ、あの梅干しで

ちょっとアレンジして試してみよう！

プツプツ楊枝で穴を開け

一晩水を変えながら塩抜きした

スイーツ？にはまだちょっと塩っぱいけど

まぁいいか！

血糖値に考慮して、お砂糖ではなく

ほぼ純粋なステビアと大さじ1の味醂とお水で

コトコト20分ぐらい。

甘く塩っぱい、コンビニやスーパーで買える干して潰した梅干しのお菓子？と、味は似た感じになりました。

これ、美味しい✨

少しつまんでお茶受け、な感じで

ゆっくり楽しんで戴こう

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タッパーは母が作ったお節料理。

お節のお重は、今年も注文だけど

母の今の唯一の創造的な活動が料理だから、

これは大事な仕事なんです

奪わないよう手はまだ出しません。

母は、お節を注文しながら、

結局年末までにお重が作れるぐらい

結構色々作っています。

お節を注文しておくのは

あるとわかっていたら

気楽になれるからだと思います。

今の母は、頼んであるから作れるんでしょう

その気持ちは何となくわかります。

いや、わかります。

紅白なます・クワイの甘煮・金柑の甘露煮

どれもお砂糖で甘いですが💧

もういつ食べられなくなるかわからない

母の手料理です。

ゆっくり少しずつ戴こうと思います

最近よく見かけるようになった

確かカリフラワーの一種ですよね。

今年は3回、2株づつ買って

せっせと食べました。

まだ広く作られている訳じゃ無さそうで

出回る時期が限られるので

惜しむように、見かけるたびに買いました。

形を食べる、そんな気持ちで。

お味は特に変わりなく、

まぁ、カリフラワー（笑）

でも、整然とした法則を持ったこの形には

とても惹かれます。

いつもじーーーっと見つめて

つい、惚れ惚れして画像に残しています。

子どもがまだ小学生の時、

友達親子と科学館へお出掛けして、一緒に実験を楽しんだ時のことを、

ロマネスコを見るたび、思い出します。

何故か？

科学館には砂粒に周波数を浴びせる筒がありました。

ある、いくつか決まった周波数になると

砂粒が踊り出し一定の姿を形造るんですね

いくつかの決まった周波数の時だけ。

ほんの少し高低どっちにずれても

砂粒は踊りません

周波数が高いからとか低いからとかでもなく

ある決まった周波数になると起こる現象でした

砂粒が踊って造られる形は、整然としていて

周波数によって違いました。

何故かしらとても心惹かれた世界でした✨

その時の体験とリンクして

勝手に想像を逞しくして

このロマネスコも

ある周波数に共鳴している植物なのかな〜って

思ったり・・

どんな周波数なんだろう

音で聴こえたら、どんな音なんだろう、と

ロマネスコから空想の世界へ（笑）

形を愛で

周波数を身体に取り込む気持ちで

美味しく戴きました

ダイ○ンの充電式のクリーナーを一昨年購入した。

二次性徴中に喘息が悪化した息子のことを考えて、排気がクリーンというのに惹かれ。

ちなみに、二次性徴の壁を越えたら

喘息も消え、急に身体も丈夫になりました。

変容する前は、身体も混乱するのね

更年期と同じだなぁって思いました。

話は掃除機に戻りますが

購入理由は　排気が空気清浄機を通したレベルにクリーンだと言い切ってくれていたから。

今思えば、海外のメーカーだから

こういう言い方の広告を日本のメーカーに忖度なくしていたに過ぎないのでしょうね。

日本製品でもパック式や水式なら

排気はクリーンだと知ってはいたけど、

私の耳に届くような広告を打ってくれているメーカーはなかったし

パックも水も、維持と手入れが・・・。

簡便そうなところにも惹かれた理由でした。

排気のみクリアしてくれてるなら、と

レビューも見ないで購入したわけです

・・・・結果

掃除機をかけるたびに

「・・排気はきれい、・・排気はきれい・・」

そう自分に何度も言い聞かせています。

ふつふつ湧く気持ちを抑えながら

掃除機をかける日々（笑）

購入後、いったい何回、心で唱えた呪文だろう

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年を越す前に正直に言おう

謳い文句の「吸引力が落ちない唯一の掃除機」

うん。

そうだよね。

最初から吸引力ないもん

小さな米粒も吸わなくて

真ん中なら吸うのか？

この掃除機のかけ方が駄目なのか？

そう工夫してみた。

吸う時もあるけど

小さな固形や

数センチの長さの葦の切れ端とか

吸えるか吸えないか

日々「賭け」です

もう最初から期待しないで掃除機をかけて

「お！今日は吸った！幸運！！」

「チッ！今日はダメ。(手で拾う)」

名誉挽回？？？に言うなら

細かい埃は

よーーーく吸います。

ボックスに溜まります。

我が家の男どもは

不器用ポロポロこぼして

気を使わんので

もう少し吸引力があればなぁ・・・が

正直な気持ち

でも、排気はきれい(なはず！)

目的は達成されていると信じて

今日も吸わない掃除機と共に

お掃除に向き合っております