タクアンのブログ記事
沢庵の贅沢煮
地味だけど、贅沢✨ 糠と塩と唐辛子で漬け込んだ、 シンプル〜な、大根の古漬け。 産直で、３本購入。 昔から 酸っぱくなったお漬物を『炒めた』風味が 何故か、大好きだった。 胡麻油で少し焦げ目が付くように←コレ絶対！ 強火でジャッ！！！っと炒め お醤油と、味醂をくるーり 焦げた良い匂いが立ったら、 ... 続きをみる
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